茶叶如何保存（铁观音茶叶如何保存）

作者：mrqq • 发布时间：2022-11-20 20:35:36 • 支付百科 • 阅读量：92

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由于茶叶的吸附性很强，很容易吸收周围环境的异味，所以最好将茶叶存放在没有异味的环境中。茶叶在储存过程中，茶多酚、氨基酸、脂类、维生素C、叶绿素等物质容易氧化降解，会影响茶叶的色、香、味。环境湿度越高，茶叶的含水量越高，温度越高，茶叶的品质受到的影响就越大。茶叶具有吸水回潮的特性，这就决定了茶叶需要保存在干燥的环境中。不使用防潮包装或者防潮包装不好，会导致茶叶变质发霉。

总之，所有茶叶常见的储存条件如下:密封(无异味)，茶叶必须保持密封状态，茶叶有很强的吸附性，防止异味的吸收；避光，茶叶不宜暴晒，不宜长时间光照；防潮，茶叶容易受潮，会导致茶叶品质下降，更容易发霉。

首先，绿茶

绿茶的保存应避免高温、光照和氧化。最好放在冰箱里保存。假如你想保存一年以上，你需要把它放在冰箱里。将茶叶放入冰箱前，应在密封袋中放入适量茶叶防腐剂，最好是铝箔袋。

第二、白茶

白茶比绿茶略好。白茶有很强的吸附性。储存时应避光、密封、干燥、无味。需要注意的是，白茶存放后，尽量不要打开，以免水汽和异味进入，影响茶叶品质。

第三、黄茶

黄茶保鲜时，可将防腐剂放入茶包中，密封隔绝空气体；要将含水量控制在一定范围内，最佳含水量为7%左右。一般来说，茶叶保持在5-6℃比较好，因为高温或常温下茶叶氧化速度会加快，容易老化，从而影响黄茶的品质。所以茶叶可以用铝箔袋包装，装罐。然后，外面包一个干净的塑料袋，扎紧。可直接放入冰箱保存，注意避免与其他食物冷藏，以免茶叶吸收异味。黄茶只能存放一年左右，和绿茶的存放时间差不多。所以买黄茶的时候，还是以少量为主比较好。

第四、乌龙茶

乌龙茶比较复杂，因为品种比较复杂。假如是铁观音，可以留着当绿茶或者黄茶；假如凤凰是单枞，正常的保存方式和岩茶一样，干燥、通风、阴凉的大条件一定是不变的。台湾省乌龙茶假如稍微发酵，它的生命就像绿茶一样脆弱。所以一定要像绿茶一样保存:建议放在速冻箱里零下5度保鲜，能达到最好的效果。乌龙茶可以轻焙，也可以复焙。轻发酵和重发酵。一般来说，轻焙、轻发酵的更类似绿茶。所以寿命短，放久了就得放在冰柜里。

5.红茶

由于红茶是发酵的，所以比绿茶更容易保存。放在密闭的容器里就好了，注意防潮和高温。注意防止阳光直射。

第六、红茶

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